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書名：一學就會！達人級蛋糕甜點裝飾技法

原文名稱：特別な日のためのデコレーションケーキとプティフール

語言：繁體中文

ISBN：9789863319689

頁數：96

出版社：台灣東販

作者：熊谷裕子

譯者：蕭辰倢

出版日期：2016/02/26

類別：飲食


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想要輕鬆學會達人等級的蛋糕裝飾技法嗎？

不論是大型蛋糕或是精巧小甜點，

都能隨心所欲製作出令人驚豔款式喔！


本書作者為了讓想要精進蛋糕裝飾技法的的讀者，也能在家輕鬆做出專業級美味蛋糕甜點，便以她多年來的料理經驗，編寫出連初學者也能輕鬆製作的蛋糕裝飾。本書內容包含「PART.1 以海綿蛋糕為底層的大蛋糕＆小蛋糕」、「PART.2 以塔皮為底層的大甜塔＆小甜塔」、「PART.3 以泡芙為底層的大泡芙＆小泡芙」、「PART.4 以慕斯為底層的大慕斯蛋糕＆小慕斯蛋糕」、「PART.5 以派皮為底層的大甜派＆小甜派」、「PART.6 烘焙點心的大甜點＆小甜點」、「讓花色小蛋糕更加歡樂！」等7大單元，只要學會這些基本技法，想信各位讀者也能和甜點大師一樣，輕鬆做出一道道漂亮的蛋糕甜點。





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